Resep Rendang Umbut Batang Pinang

 Tidak jauh beda dengan bahan rendang lainnya, cuma klo yang ini mengunakan bahan dasar umbut batang pinang dan apa salahnya klo kita coba...

Bahan-bahan Rendang Umbut Batang Pinang

• 600 gr umbut batang pinang
• 10 tangkai cabai kering
  
• 4 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 biji kemiri
• 10 batang serai
• 50 gr serundeng
• 700 ml santan
• minyak goreng secukupnya
• garam dan gula secukupnya

Cara Memasak Rendang Umbut Batang Pinang

1. Haluskan cabai kering, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, kemiri dan serai.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan yang sudah diblender tadi hingga harum.
3. Kemudian masukkan umbut batang pinang. Masak hingga lembut.
4. Masukkan santan, serundeng, garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata dan biarkan hingga rendang menjadi kental.