Resep Membuat Tumis Tetelan Pedas Yang Enak

Bahan-bahan Tumis Tetelan Pedas

• 250 gram tetelan, rebus hingga matang
• 100 ml air kaldu dari rebusan tetelan
• 1 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 2 sendok makan air)
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng
  

Bumbu halus:

• 200 gram cabai hijau
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat Tumis Tetelan Pedas

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging, air kaldu, air asem, garam dan gula pasir. Masak hingga matang dan bumbu merasap.
3. Sajikan hangat

Hasil: 4 porsi