Resep Masakan Rujak Bakso

Bahan-bahan Rujak Bakso

• 75 gram kangkung diseduh
• 75 gram taoge diseduh
• 50 gram bengkoang
• 50 gram nanas
• 50 gram mangga muda
• 50 gram belimbing
• 50 gram bihun

Bahan-bahan II

• 50 gram kacang tanah goreng agak coklat
• 1 sendok makan keripik bawang putih 2 buah cabai rawit
• 1 sendok teh terasi
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan petis udang (petis yang beraroma sudah direbus dengan 1 sendok makan keripik bawang putih, 1 sendok makan gula, 1/2 sendok teh garam dan dikentalkan dengan 1 sendok makan tepung beras)

Bahan III

• 2 buah bakso bola tenis
• 8 buah bakso urat
• 2 sendok makan bawang goreng
• 2 buah cabai merah dirajang dan di tumis
• 600 ml kaldu bakso

Cara Membuat Rujak Bakso

1. Haluskan bahan II kemudian campur dengan bahan I aduk rata, dalam mangkuk tambahkan bihun.
2. Panaskan kaldu baksi hingga mendidih, tuangkan dalam mangkuk kemudian bakso bola tenis dan 4 bakso urat, taburi dengan bawang goreng dan cabai untuk 2 mangkuk.