Membuat Sambal Tumpang tambah lezat

Bingung mau bikin Sambel Tumpang?
mudah kok..
berikut caranya.

bahan :

• 150 gr tempe
• 5 buah cabe merah besar, buang bijinya
• 5 buah cabe rawit (bisa ditambah jika kurang pedas)
• 4 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 3 lembar daun jeruk
• 0,5 cm kencur
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt gula, 1 sdt garam
• secuil gula merah
• 1 genggam (50 gr) udang rebon
• santan sekitar 500 ml
• air sekitar 150 ml
• 3 sdm munjung tepung maizena, larutkan dengan air

cara mengolah:

• Bungkus tempe, bawang merah dan putih serta cabe dalam daun pisang, ikat lalu rebus hingga matang
• Haluskan tempe. haluskan rebusan bumbu dengan gula, garam, kencur
• Masak tempe, bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk dengan air secukupnya hingga matang dan air mulai menyusut
• Masukkan santan, masak hingga mendidih
• Kentalkan dg larutan maizena

Hidangkan bersama sayuran seperti kacang panjang, bayam, taoge. Sesuaikan dengan selera

Semoga bermanfaat