Membuat Tapai/Tape Goreng alias Rondo Royal

Anda belum kenal rondo royal ?

Tape, juga dikenal dengan nama tapai,adalah salah satu makanan tradisi Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan.

Sedangkan tape goreng ini merupakan kue nusantara khas dari daerah Jawa, popular dikenal juga dengan nama Rondo Royal. Termasuk jenis kue yang sudah merakyat karena bahan dan cara pembuatannya yang sederhana dan mudah.

BAHAN :

• 400 gr tape singkong
• 50 cc santan
• 1 butir telur
• 150 gr gula merah, sisir tipis
• minyak goreng
• garam secukupnya

ADONAN TEPUNG :

• 50 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 100 cc air
• 50 gr wijen

CARA MEMBUAT :

1. Campur tape, santan dan telur, garam, air. Bulatkan sebesar kelereng, isi dengan gula merah, sisihkan.
2. Campur tepung dan wijen. Celupkan bulatan tape, lalu goreng hingga matang.

ayo dicoba selagi masih panas.